През тази година износът е бил по-рано от очакваното, което ще доведе до по-голямо търсене в България и съответно до по-високи цени. Новини по темата 39 месни предприятия са кандидатствали за стандарта Стара планина Вносът на изрезки от колбаси от разнородни партиди вече е забранен Скок в цената на олиото и брашното отчита ДКСБТ Ключови думи месо, поскъпване изпрати   запази   принтирай

До 2012 г. ще скочат цените за килограм на говеждото, пилешкото и агнешкото месо, прогнозира д-р Светла Чамова, изпълнителен директор на Асоциацията на месопреработвателите.

По думите й България е облагодетелствана след влизането си в Европейския съюз, заради отпадането на митата при внос на месо и запазване на цените през последната годината и половина.

Причината за увеличението в бъдеще, е че цените се определят на дефицита на даден продукт на пазара. Консумацията на говеждо месо ще спадне, заради засаждането на терените с билки за производството на биогорива, уточни Чамова и допълни, че това ще доведе до поскъпване на говеждото.

Ценови скок ще има и за пилешкото месо, като поскъпването ще е с един път и половина повече за килограм. През 2004 г., 2005 г., и 2006 г., консумацията на пилешко месо на глава на населението годишно е 23 кг., през 2012г. се очаква да достигне 24,6кг.

Поскъпването на агнешкото месо също ще се наложи заради дефицита му на пазара. През 2005 г. България е внесла от Румъния 264 000 тона агнешко месо, през 2006 г. - 363 000 тона, 2007 г. - 517 000 тона.

Големият внос предполага недостиг на отглеждане на животни в България. Въпреки това нашата страна изнася количества агнешко месо за Италия и Гърция. През тази година износът е бил по-рано от очакваното, което ще доведе до по-голямо търсене в България и съответно до по-високи цени. За Великден и Гергьовден, когато потреблението е най-високо, поскъпването на агнешкото месо ще бъде с 2 % в сравнение с предходната година.

Чамова коментира, че годишната консумация на този вид месо на глава на населението е 2,8 кг. През годините агнешкото се е търгувало за 3,83 лв. на килограм през 2005 г., 4 лв. - 2006г. и 5,50 - 2007 г. Сега цената варира от 10,50 до 14 лева.

В момента цените на този вид месо в европейските страни са от 12 до 13 лв. за килограм. Чамова коментира обаче, че живеещите в тези държави отделят около 20 % от заплатите си за храна, а в България процентът е над 35. Тя съобщи още, че годишното производство на червено месо в България е 129 000 тона, а на птиче - 110 000 тона.

По данни на Асоциацията на месопреработвателите, у нас се произвеждат около 100 000 тона годишно колбаси. Досега България е внасяла говеждо месо от Бразилия, но след влизането й в ЕС, това се явява като търговия с трета страна. Въпреки това европейското говеждо месо е по-скъпо от предлаганото от Бразилия.

Големите производители на говеждо са Бразилия, Китай, Индия и Русия. Чамова заяви още, че България е на 14 место в Европа по консумация на свинско месо, като годишно на глава на населението са падат 31 кг.

Нов коментар